大好評をいただいております当店のコースメニューが新たに決定いたしましたので記載いたします。
Stuzzichino
黄金鱧の青柚マリネ
Antipasto
河内鴨の赤いカルパッチョ
Antipasto Caldo
天然カンパチの炭火焼き 白と黒
Primo Piatto
焼き茄子ピュレとキャビアの冷製フェデリーニ
Primo Piatto
明石蛸の手打ちトロフィエ バジルのソース
Second Piatto
和牛のロースト 牛蒡の焼きリゾットと
Dolce
パイナップルのソルベ
Caffe
アイスコーヒー / ホットコーヒー
お一人様8,800円（税込）、ドリンク別、予約限定となっております。
前菜で使用する「黄金鱧」は、この時期に特に旨味を増す、築地でも「金ハモ」として扱われる、味わい豊かなブランド高級魚。
九州本土と天草諸島に囲まれた穏やかな内海で育つため、荒波に揉まれる事がなく皮が厚くならないため、身が柔らかく、適度な脂、軽い食感で澄んだ美味しさ。
不知火海の豊富な食物連鎖の中で育った黄金鱧は、コラーゲン、ビタミンA、D、コンドロイチン、たんぱく質も良質で、バテやすい酷暑にピッタリな生命力の強い魚。是非この8月にご堪能下さいませ。
なお、21:30以降は今まで通りの通常営業となり、アラカルトでご注文頂けます。
皆様のご予約心よりお待ちしております。
